L’école les Tournesols de Toulouse Croix de Pierre, dans un cadre pédagogique, a souhaité visité La ferme de Borde Bio de Toulouse. Florent Sassé, l’exploitant agricole, nous a accueilli avec une grande gentillesse et a bien voulu répondre aux questions des enfants qui se sont intéressés à la visite et ont été curieux de comprendre.

La visite s’est bien déroulée, les enfants ont adoré et ont passé un très bon moment. À renouveler avec les futures générations… !

L’école des Tournesols depuis sa création en 1998 nourrit ses enfants avec des fruits et légumes de qualité biologique et locaux. La ferme Borde Bio située au 79 chemins des Izards à Toulouse (seule ferme maraîchère en Agriculture Biologique intra-muros) livre tous les lundi Jany notre cuisinière, les légumes et fruits de la semaine. 

Ainsi nos enfants adorent notre cuisinière, sa cuisine, connaissent les fruits et légumes et apprécient leurs déjeuners à l’école.

Quand aujourd’hui 60% des Français  (cf infographie ci-dessus) apprécient le local et les circuits courts, notre école avait déjà cette vision en 1998 à sa création. Les circuits courts et bio sont une démarche volontaire de notre école afin d’inscrire dans le temps long la réflexion du bien manger.